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红枣枸杞炖鸡汤的做法步骤是什么?

时间:06-13 来源:百科知识 访问次数:147

喜欢吃老母鸡汤的人,将来大伙儿能够 挑选乌骨鸡来煲汤吃,乌鸡肉是十分宝贵的,能够 说成食药同源,例如吃乌鸡肉能够 减轻衰退,还具备强筋壮骨强筋壮骨的作用,小孩子只吃乌鸡肉可以推动骨骼生长,可以防止佝偻病这些,今日详细介绍的特色美食是桂圆红枣煲鸡汤,详尽制做流程以下。

桂圆红枣炖鸡汤的做法:

1

备妥原材料,鸡脯肉清洗,中草药材皆要用冷水冲过。

2

鸡脯肉放进可淹过全部鸡脯肉的凉水锅中,添加3片姜,用火灾煮至滚,捞出鸡脯肉洗去表层残渣。

3

倒进可盖过鸡脯肉的冷水及酒酿50cc和大枣的火锅中,开火灾煮滚后,再转为文火煮约40分钟。

4

下锅很迟将山药去皮切片,以防触碰气体久了空气氧化发黑。

5

出锅前再将淮山药及枸杞子放进锅中以火灾煮滚5分鐘后熄火,就可以盛碗上菜囉!

桂圆红枣炖鸡汤的做法:

1.食物清理干净

2.锅中放适当的水,米酒,生姜片煮1~2分鐘除腥。

3.锅中放少量油

4.生姜片入锅略微炒炒

5.鸡脯肉入锅放米酒,胡椒粉,良姜,八角,干椒煸炒匀称。

6.一次性放充足的水

7.烧开后倒进石锅,放进大枣。

8.炖1钟头上下放枸杞子再煮5分鐘放进盐就好了。

9.美味可口好啦,请享受。

枸杞红枣乌鸡汤的做法流程:

1

先把乌骨鸡洗干净。

2

剁碎一小块。

3

锅中放水烧开,放进乌骨鸡焯一下。

4

捞出来自来水清洗。

5

葱切条、生姜切成片,干桂圆除掉表皮、和大枣、枸杞子一起清洗。

6

把乌骨鸡放进电高压锅里锅中,放进大枣、枸杞子、干桂圆。

7

放进葱、姜、米酒,加上一定量水。

8

盖上盖子,插上开关电源按鸡鸭鹅键,40分钟后就搞好了。

9

开启盖子,放进适当盐搅拌均匀。

10

盛入碗中,就可以享受。

作法

原材料

枸杞子40克,大枣20枚,姜片2片,乌骨鸡1只。

流程

一、将乌骨鸡清洗,褪毛、去内脏器官,放进开水中滚5分鐘,捞出,自来水清洗,控干水。

二、枸杞子用温开水浸湿,自来水清洗,控干水。

三、大枣和姜片自来水清洗。红枣去核;刮掉姜皮,切2片。

四、瓦锅内添加冷水,先用猛火对水开,随后放进以上原材料,等水再开,改成低火煲3钟头。

功效:

养颜美容,益肾清目。合适体质虚弱或是皮肤干者服用。

常见问题:

乌骨鸡屠宰清洗后,放进开水中滚5分鐘,也就是一般常说的“焯水”,实际上,不仅是鸡,一切肉类食品煲汤前都应先将主要材料放到沸水里煮一下。这不但能够 除掉生腥味儿,也是一次完全清理的全过程,还能使成汤清澈不浑浊,鲜美无臭味。

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